管理栄養士のいる弁当屋「kitchen３と５」

当店のお米は成田市内の農家さんのお米です。時期的には新米です。今週は川栗のあの方の作ったお米です。個人情報の観点から生産者名だけぼかしを入れました。地産地消って環境にも優しいんですね。輸送のための移動距離が短いので、排気ガスの排出も少なくて済むのです。移動のためのコストも少なくて済みます。そんな成田市産コシヒカリ新米をご賞味ください。

おはようございます。
10月1日(火)　本日のお弁当は？

★お肉　『豚肉のソテー　ねぎソース　弁当』

　豚肉は疲労回復にいいお肉です！ネギの香ばしさで食欲増進♡

　エネルギー　600Kcal
　塩分相当量　 2.2ｇ
　たんぱく質(P)　21.0ｇ
　脂質(F)　18.0ｇ
　炭水化物(C)　87.0ｇ
　PFC比　P 14：F 27：C 59
　野菜合計量　170ｇ

★お魚　『塩さんま おろし醤油　弁当』

　旬素材いきまーす！さんまはしっとりウマウマです♡

　エネルギー　608Kcal
　塩分相当量　 2.3ｇ
　たんぱく質(P)　20.1ｇ
　脂質(F)　20.6ｇ
　炭水化物(C)　84.0ｇ
　PFC比　P 13：F 30：C 57
　野菜合計量　213ｇ

★副菜

　・グリーンピース入りキーマカレー
　・じゃがもちのみそ焼き
　・彩り野菜のマスタード和え
　・きのこの甘辛煮
　・きゅうりとにんじんのピクルス

ちょっといいこと♪

～きのこの甘辛煮～
きのこには食物繊維が含まれており、便秘予防に効果的なほか、動脈硬化の予防、改善にも有効です。
また、きのこに含まれるβ－グルカンは、免疫力を高め、生活習慣病予防や、腫瘍の抑制に効果的です。

～塩さんま おろし醤油～
さんまは脂質が多く、PFCバランスでも脂質が高くなってしまいますが、さんまの脂質はDHAやEPAといった不飽和脂肪酸で、血液をサラサラにしたり、コレステロールを下げる働きがあるため、健康的に油をとることができます。