管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

14日

日替わり弁当『チンジャオロース 弁当』・『鮭のハーブ焼き 弁当』

おはようございます。

1月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
日曜祝日14時30分ラストオーダー、15時閉店となります。
日曜祝日も休まず営業いたします。

さて1月14日(火)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『チンジャオロース 弁当』

20140114_チンジャオロース
 豚肉を柔らかく仕上げるのに苦労してます。。。タケノコとエリンギとピーマン♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 589 673 757
塩分相当量(g) 1.8 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.5 22.8 24.0
脂質:F(g) 18.2 18.4 18.5
炭水化物:C(g) 82.8 101.3 119.9
PFC比(P:F:C) 15:28:57 14:25:61 13:22:65 15:25:60
野菜合計量(g) 196.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『鮭のハーブ焼き 弁当』

20140114_鮭のハーブ焼き
 鮭のいいとこ!ハーブのいいとこ!玉ねぎのいいとこ取りw♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 552 636 720
塩分相当量(g) 1.6 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 25.6 26.9 28.1
脂質:F(g) 12.7 12.9 13.0
炭水化物:C(g) 80.9 99.4 118.0
PFC比(P:F:C) 19:21:60 17:186:65 16:16:68 15:25:60
野菜合計量(g) 171.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 ・イカとブロッコリーのタルタル
 ・じゃがもち 肉じゃが風
 ・根菜のポトフ風煮込み
 ・グラタン
 ・きゅうりの一夜漬け

ちょっといいこと♪

~根菜のポトフ風煮込み~
大根には、消化を助ける酵素のジアスターゼが豊富です。
胃が弱い方、飲みすぎの方にもおすすめです!

~本日のお魚弁当~
今日のメニューは塩分が2g以下!!
塩分の取りすぎは、高血圧につながってしまいます。
日本食は高塩分になりがちなので、日頃から塩分を控えた食事を心がけましょう!

アレルギー特定原材料情報

 卵  A、D  小麦  魚、D  えび   かに   
 そば    落花生    乳  D    
 あわび    いか  A  いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  魚
 さば    大豆    鶏肉    バナナ  
 豚肉  肉 まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。