管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

20日

日替わり弁当『タンドリーチキン 弁当』・『鮭南蛮 タルタルソース 弁当』

おはようございます。

1月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
日曜祝日14時30分ラストオーダー、15時閉店となります。
日曜祝日も休まず営業いたします。

さて1月20日(月)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『タンドリーチキン 弁当』

20140120_タンドリーチキン
 特製カレースパイスに漬け込んで、柔らかく、やさしい味に仕上げました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 550 634 718
塩分相当量(g) 2.5 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.9 23.1 24.4
脂質:F(g) 15.8 15.9 16.1
炭水化物:C(g) 76.8 95.3 113.9
PFC比(P:F:C) 16:26:58 15:23:62 14:20:66 15:25:60
野菜合計量(g) 195.0(35.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『鮭南蛮 タルタルソース 弁当』

20140120_鮭南蛮 タルタルソース
 甘辛南蛮味に焼き上げた鮭にタルタルが合う♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 549 633 717
塩分相当量(g) 2.4 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 24.9 26.1 27.4
脂質:F(g) 13.1 13.3 13.4
炭水化物:C(g) 79.5 98.0 116.6
PFC比(P:F:C) 18:21:61 16:19:65 15:17:68 15:25:60
野菜合計量(g) 195.0(35.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:マーボーナス
 B:ポテトサラダ カレー味
 C:野菜の炊き上げ
 D:ほうれん草の海苔和え
 E:大根の一夜漬け

ちょっといいこと♪

~タンドリーチキン~
肉をヨーグルトに漬け込むと、乳酸が筋繊維をほぐして、肉質を柔らかくしてくれます。
今回のタンドリーチキンのように、一緒に焼けば、カルシウムも一緒に補えますね。

~マーボーナス~
なすの色素であるナスニンは、ポリフェノールの一種で、血栓ができるのを防いだり、目の疲れを改善する効果があります。

アレルギー特定原材料情報

 卵  魚、B  小麦  魚  えび   かに   
 そば    落花生    乳  肉    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  魚
 さば    大豆  A  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。