管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

31日

日替わり弁当『鶏モモ肉のハーブ焼き 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。

1月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
2月2日(日)は定休日となります。

さて1月31日(金)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏モモ肉のハーブ焼き 弁当』

20140131_鶏モモ肉のハーブ焼き
 特製ブレンドのハーブでマリネしてジューシーにパリッと焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 589 673 757
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 20.9 22.1 23.4
脂質:F(g) 19.4 19.6 19.7
炭水化物:C(g) 78.9 97.4 116.0
PFC比(P:F:C) 14:29:57 13:26:61 12:23:65 15:25:60
野菜合計量(g) 160.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20140131_カジキのトマトレモンソース
 しっとりカジキと、玉ねぎの甘み&トマト&レモンの程よい酸味♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 555 639 723
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.4 22.6 23.9
脂質:F(g) 13.4 13.6 13.7
炭水化物:C(g) 83.3 101.8 120.4
PFC比(P:F:C) 15:22:63 14:19:67 13:17:70 15:25:60
野菜合計量(g) 190.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:ナス肉炒め
 B:長イモの磯辺焼き風
 C:れんこんのペペロンチーノ ← 先食べ野菜!
 D:ラタトゥーユ
 E:かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~かぶの浅漬け~
カブは消化酵素のアミラーゼを含んでいて、胸やけや食べ過ぎの不快感をとって整腸作用があります。

~たまねぎのいいこと~ カジキのトマトレモンソース&ラタトゥーユ
玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は、血液をサラサラにして、コレステロール代謝を促進するため、動脈硬化の原因となる血栓をできにくくする作用があります。

アレルギー特定原材料情報

 卵    小麦  肉、魚  えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  魚、A、B  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   B
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。