管理栄養士のいる弁当屋「kitchen３と５」

おはようございます。
10月7日(月)　本日のお弁当は？

★お肉　『ピーマンの肉詰め　弁当』

　鶏挽肉にチーズinのヘルシーピーマンの肉詰め♡

　エネルギー　609Kcal
　塩分相当量　2.7ｇ
　たんぱく質(P)　24.2ｇ
　脂質(F)　19.9ｇ
　炭水化物(C)　79.0ｇ
　PFC比　P 16：F 29：C 55
　野菜合計量　165ｇ

★お魚　『カレイのカレー焼き　弁当』

　ふわっふわカレイが食欲そそるカレー味♡

　エネルギー　517Kcal
　塩分相当量　2.4ｇ
　たんぱく質(P)　25.1ｇ
　脂質(F)　23.3ｇ
　炭水化物(C)　73.3ｇ
　PFC比　P 18：F 22：C 60
　野菜合計量　123ｇ

★副菜

　・鶏肉と大根の生姜炊き
　・ひじきの酢の物
　・大根と人参のバター炒め
　・ラタトゥーユ
　・ なすと大葉の即席漬け

ちょっといいこと♪

～ピーマンの肉詰め～
ピーマンの緑色のもとである”クロロフィル”は、コレステロールが血管に付着するのを防ぎ、体外に排出するのを助ける働きがあります。

～なすと大葉の即席漬け～
ナスの紫黒色は”ナスニン”という色素で、ガンの予防に効果があるといわれているポリフェノールの一種です。
ポリフェノールはガン予防意外に、血管をキレイにして動脈硬化を予防する効果もあります。

おはようございます。
9月17日(火)　本日のお弁当は？

★お肉　『ピーマンの肉詰め　弁当』

　　ピーマン1個分！チーズinでボリューム満点♡
　　639Kcal
　　塩分 2.4ｇ
　　P 22：F 22：C 56
　　野菜合計量　192ｇ

★お魚　『タラのグリル ～特製醤油ソース～　弁当』

　　醤油をベースのソースがマッチ！パサつかずしっとり♡
　　560Kcal
　　塩分 2.3ｇ
　　P 17：F 23：C 60
　　野菜合計量　158ｇ

今週からお米は成田市内で収穫されたコシヒカリの新米になります。

★副菜

　・イカとブロッコリーのタルタル
　・粉吹き芋
　・ごろごろきんぴらごぼう ←先食べ！
　・野菜炒め
　・大根のレモンしょうゆ漬け

ちょっといいこと♪

～ピーマンの肉詰め～
kitchen３と５のピーマンの肉詰めは、鶏ムネ肉を使用しています！
淡白なムネ肉ですが、チーズを合わせる事で、コクが増し、ボリュームも満点に仕上がりました！

～イカとブロッコリーのタルタル～
卵の白身に含まれる”リソチーム”は免疫力を高める効果があるため、風邪の時にいいといわれていて、黄身に含まれるコリンは、脳を活性化し、ボケ防止に有効です。

おはようございます。
8月29日(木)　本日のお弁当は？

★お肉　『ピーマンの肉詰め 弁当』

　　610Kcal
　　塩分 2.7ｇ
　　P 16：F 29：C 55
　　野菜合計量　180ｇ

★お魚　『カレイのカレー焼き　弁当』

　　510Kcal
　　塩分 2.5ｇ
　　P 17：F 22：C 61
　　野菜合計量　138ｇ

★副菜

　・ツナと大根のしょうが炊き
　・ひじきの酢の物
　・大根とにんじんのバター炒め
　・ラタトゥーユ
　・なすと大葉の即席漬け

ちょっといいこと♪

～大根とにんじんのバター炒め～
にんじんには、ビタミンAの元となるβカロテンが豊富です。
このβカロテン、体に必要な分だけビタミンAに変換されるため、過剰になることがないのです。
ビタミンAは目の角膜を元通りにすると言われていて、ドライアイの方にもおすすめです！

～ラタトゥーユ～
トマトは高血圧の予防や治療に役立つ食材です。
トマトに豊富に含まれるカリウムはナトリウムを排出してくれる効果があるため、血圧を下げるのです。
「最近、塩味が強いものを食べ過ぎてるかな？」という方はカリウムをとりましょう！

『ピーマンの肉詰め　弁当』

・カツオと大根のしょうが炊き
・ひじきの酢の物
・玉ねぎとにんじんのバター炒め
・ラタトゥーユ
・なすと大葉の即席漬け

595Kcal／塩分 2.8ｇ／P22：F23：C55

 
ちょっといいこと♡
夏はピーマンでビタミンCをとりましょう！
実はレモンと同等か、それ以上の量なんです！
ビタミンCはメラニン色素を分解してくれるので、日焼け対策に取りたい栄養素ですね。

『カレイのカレー焼き　弁当』

・カツオと大根のしょうが炊き
・ひじきの酢の物
・玉ねぎとにんじんのバター炒め
・ラタトゥーユ
・なすと大葉の即席漬け

531Kcal／塩分 2.9ｇ／P19：F23：C58

 
ちょっといいこと♡
カレイは脂質が少なく、タンパクなお魚です。
今回は身がホワホワなカレイをカレー粉で包み、バターで焼いてみました。
食欲が無いときでも食べられちゃう！
そんな味になったと思います。