管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

カジキのトマトレモンソース

日替り弁当『回鍋肉(ホイコーロー)弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。

4月14日(月)から!
ビーフストロガノフ丼がリニューアルしました!
お肉の部位をかえたことにより、肉肉しさがUPしました♪

さて4月15日(火)、本日のお弁当は?

★お肉 『回鍋肉(ホイコーロー) 弁当』NEW!

20140415_回鍋肉ホイコーロー
豚肉とキャベツ!っていったらこれ!3と5らしくやさしい味♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 614 698 782
塩分相当量(g) 2.6 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 23.1 24.4 25.6
脂質:F(g) 17.9 18.1 18.2
炭水化物:C(g) 86.8 105.4 123.9
PFC比(P:F:C) 15:26:57 14:23:63 13:21:66 15:25:60
野菜合計量(g) 175.1(40) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20140415_カジキのトマトレモンソース
人気のカジキ!トマトの甘さとレモンの酸味でさっぱり♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 584 668 752
塩分相当量(g) 2.5 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 24.4 25.7 26.9
脂質:F(g) 13.4 13.6 13.7
炭水化物:C(g) 87.9 106.5 125
PFC比(P:F:C) 17:21:62 15:18:67 14:16:70 15:25:60
野菜合計量(g) 205.1(40) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:鶏ムネ肉のバンバンジー胡麻味
 B:じゃがチーズもち バジル風味
 C:根菜のごま味噌和え
 D:・ラタトゥーユ
 E:大根の一夜漬け

ちょっといいこと♪

~豚肉のいいこと~
豚肉は、炭水化物の代謝を助けるビタミンB1を多く含んでいます。
ビタミンB1は、筋肉に溜まっていく疲労物質の乳酸を分解するときに必要なので、疲労回復に大切なビタミンです。

~根菜のいいこと~
根菜など、食物繊維が多い野菜を食事の最初に食べると血糖値の上昇が緩やかになって、血糖値を下げるために出るインスリンの量を節約できます。
糖尿病の方の血糖コントロールにも有効です。

アレルギー特定原材料情報

 卵  A、  小麦  魚、  えび    かに  
 そば    落花生    乳  B、    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  肉、魚、A、C、E  鶏肉  A、  バナナ  
 豚肉  肉、  まつたけ    もも    やまいも  
 りんご    ゼラチン          

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。
◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

4月の間も下記のよう営業させていただきます。
平日~土まで17時閉店。15時30分ラストオーダー!

日替わり弁当『鶏もも肉のレモンハーブ焼き 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
しばらくの間下記のよう営業させていただきます。
平日~土まで17時閉店。15時30分ラストオーダー!
さて3月10日(月)、本日のお弁当は?
 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏もも肉のレモンハーブ焼き 弁当』

20140310_鶏もも肉のレモンハーブ焼き
 ジューシーもも肉!レモンの風味とハーブの香りが食欲増!♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 589 673 757
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 20.9 22.1 23.4
脂質:F(g) 19.4 19.6 19.7
炭水化物:C(g) 78.9 97.4 116.0
PFC比(P:F:C) 14:29:57 13:26:61 12:23:65 15:25:60
野菜合計量(g) 170.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20140310_カジキのトマトレモンソース
 人気のカジキ!トマトとレモンを合わせたさっぱりソースで♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 555 639 723
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.4 22.6 23.9
脂質:F(g) 13.4 13.6 13.7
炭水化物:C(g) 83.3 191.8 120.4
PFC比(P:F:C) 15:22:63 14:19:67 13:17:70 15:25:60
野菜合計量(g) 220.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:なす肉炒め
 B:長いもの磯辺焼き風
 C:れんこんのペペロンチーノ
 D:ラタトューユ
 E:かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~なす肉炒め~  
ナスには、ナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種が含まれており、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病の元になる活性酸素を抑えてくれます。

アレルギー特定原材料情報

 卵    小麦  魚  えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  魚、A、B  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   B
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『鶏モモ肉のハーブ焼き 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。

1月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
2月2日(日)は定休日となります。

さて1月31日(金)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏モモ肉のハーブ焼き 弁当』

20140131_鶏モモ肉のハーブ焼き
 特製ブレンドのハーブでマリネしてジューシーにパリッと焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 589 673 757
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 20.9 22.1 23.4
脂質:F(g) 19.4 19.6 19.7
炭水化物:C(g) 78.9 97.4 116.0
PFC比(P:F:C) 14:29:57 13:26:61 12:23:65 15:25:60
野菜合計量(g) 160.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20140131_カジキのトマトレモンソース
 しっとりカジキと、玉ねぎの甘み&トマト&レモンの程よい酸味♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 555 639 723
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.4 22.6 23.9
脂質:F(g) 13.4 13.6 13.7
炭水化物:C(g) 83.3 101.8 120.4
PFC比(P:F:C) 15:22:63 14:19:67 13:17:70 15:25:60
野菜合計量(g) 190.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:ナス肉炒め
 B:長イモの磯辺焼き風
 C:れんこんのペペロンチーノ ← 先食べ野菜!
 D:ラタトゥーユ
 E:かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~かぶの浅漬け~
カブは消化酵素のアミラーゼを含んでいて、胸やけや食べ過ぎの不快感をとって整腸作用があります。

~たまねぎのいいこと~ カジキのトマトレモンソース&ラタトゥーユ
玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は、血液をサラサラにして、コレステロール代謝を促進するため、動脈硬化の原因となる血栓をできにくくする作用があります。

アレルギー特定原材料情報

 卵    小麦  肉、魚  えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  魚、A、B  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   B
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『鶏もも肉のレモンハーブ焼き 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
12月19日(木) 本日のお弁当は?

★日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
★割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏もも肉のレモンハーブ焼き 弁当』

20131219_鶏もも肉のレモンハーブ焼き
 ジューシーに焼いた鶏ももにさわやかなハーブとレモンの香り(笑)♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 589 673 757
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 20.9 22.1 23.4
脂質:F(g) 19.4 19.6 19.7
炭水化物:C(g) 78.9 97.4 116.0
PFC比(P:F:C) 14:29:57 13:26:61 12:23:65 15:25:60
野菜合計量(g) 150.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20131219_カジキのトマトレモンソース
 しっとりカジキをフレッシュトマトと玉ねぎでさわやかにレモンの香り(笑)♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 555 639 723
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.4 22.6 23.9
脂質:F(g) 13.4 13.6 13.7
炭水化物:C(g) 83.3 101.8 120.4
PFC比(P:F:C) 15:22:63 14:19:67 13:17:70 15:25:60
野菜合計量(g) 200.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

どっちもレモン!かぶったって言わないでください(笑)・・・今日も一日さわやかにいきましょう♪

★副菜

 ・ナス肉炒め
 ・長イモの磯辺焼き風
 ・レンコンのペペロンチーノ ←先食べ
   ↑ 鉄鍋で調理してしまい黒くなってしまいましたがおいしいですm(__)m
 ・ラタトゥーユ
 ・かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~ナス肉炒め~
ナスの色素であるナスニンは、ポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり、体の老化を防いだり、動脈硬化の予防に効果があります。

~かぶの浅漬け~
かぶには、胃腸を温める作用があります。
特に、冷えが原因の腹痛を抑える効果があります。また、含まれているアミラーゼの作用で、胸やけや食べ過ぎの不快感をとってくれます。

アレルギー特定原材料情報

 卵    小麦  肉、魚  えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆    鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   B
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
11月14日(木) 本日のお弁当は?

★日替り弁当の容器がリサイクル容器になりました。

割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20131114_豚肉とキャベツの重ね蒸し
 豚ロースの間にキャベツ&にんじんを挟んでジューシー蒸し焼き♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 562 646 730
塩分相当量(g) 2.1 2.1 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.5 22.8 24.0
脂質:F(g) 16.4 16.6 16.7
炭水化物:C(g) 78.7 97.3 115.8
PFC比(P:F:C) 15:26:59 14:23:63 13:21:66 15:25:60
野菜合計量(g) 160(40.0) 160(40.0) 160(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20131114_カジキのトマトレモンソース
 大人気のカジキ!今日はトマトレモンソースでさっぱりと♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 530 614 698
塩分相当量(g) 2.3 2.1 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 23.1 24.4 25.6
脂質:F(g) 11.1 11.3 11.4
炭水化物:C(g) 80.8 99.3 117.9
PFC比(P:F:C) 17:19:64 16:17:67 15:15:70 15:25:60
野菜合計量(g) 175.0(40.0) 175.0(40.0) 175.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 ・鶏ムネ肉のバンバンジー ゴマ味
 ・長イモのの磯辺焼き風
 ・れんこんのペペロンチーノ
 ・にんじんときょうなのごま味噌和え
 ・かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~豚肉とキャベツの重ね蒸し~
豚肉はビタミンB1を多く含み、牛肉の10倍もあるんです!
ビタミンB1は疲労回復効果や、神経の働きに関係している為、イライラを防いでくれる働きもあります。

~にんじんときょうなのごま味噌和え~
水菜(きょうな)には、カロテンやビタミンCが豊富に含まれているため、しみ、そばかすを防ぎ、美肌効果があります。
また、風邪予防にも役立つ野菜です。

日替わり弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
10月8日(火) 本日のお弁当は?

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20131008_豚肉とキャベツの重ね蒸し
 豚さん、キャベツさん、ニンジンさん、重ねて重ねて野菜たっぷり♡

 エネルギー 562Kcal
 塩分相当量 2.1g
 たんぱく質(P) 21.5g
 脂質(F) 16.4g
 炭水化物(C) 78.7g
 PFC比 P 15:F 26:C 59
 野菜合計量 162g

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20131008_カジキのトマトレモンソース
 もう定番!かな(笑) タンパクなカジキをトマトソースでレモンでちょい酸味♡

 エネルギー 530Kcal
 塩分相当量 2.3g
 たんぱく質(P) 23.1g
 脂質(F) 11.1g
 炭水化物(C) 80.8g
 PFC比 P 17:F 19:C 64
 野菜合計量 177g

★副菜

 ・鶏ムネ肉のバンバンジー ごまソース
 ・長いもの磯辺焼き風
 ・れんこんのぺペロンチーノ
 ・にんじんときょうなのごま味噌和え
 ・かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~カブの浅漬け~
カブの根には、でんぷん(炭水化物)の消化酵素であるアミラーゼが含まれていて、胃もたれや胸やけを解消する働きがあります。

~長いもの磯辺焼き~
海苔には、ミネラルが豊富です。海苔の黒色の元になっている鉄分は、貧血の予防に役立つ栄養素です。

2013/08/30 日替り弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
8月30日(金) 本日のお弁当は?

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20130830_豚肉とキャベツの重ね蒸し
  575Kcal
  塩分 2.1g
  P 16:F 26:C 58
  野菜合計量 167g

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20130830_カジキのトマトレモンソースjpg
  543Kcal
  塩分 2.3g
  P 18:F 18:C 64
  野菜合計量 182g

★副菜

 ・ささみのバンバンジーごまソース
 ・長いもの磯辺焼き風
 ・れんこんのぺペロンチーノ
 ・にんじんときょうなのごま味噌和え
 ・かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~豚肉とキャベツの重ね蒸し~
キャベツは食物繊維が豊富です。
また、ビタミンCがずば抜けて豊富で、大きめの葉を2~3枚ほど食べるだけで、1日の必要ビタミンCをカバーできます。
ちなみに、芯の近くや外側の葉に多いです!

~にんじんときょうなのごま味噌和え~
きょうな(水菜)は、葉物野菜の中で、鉄分、カルシウム、ビタミンCが多く含まれています。
鉄分はビタミンCと一緒にとることで、吸収がUPするので、水菜は鉄分を効率よく摂取できる食品と言えます!