管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

豚肉とキャベツの重ね蒸し

日替わり弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『アジの梅ごまソース 弁当』

おはようございます。

しばらくの間下記のよう営業させていただきます。
平日~土まで17時閉店。15時30分ラストオーダー!

さて3月7日(金)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20140307_豚肉とキャベツの重ね蒸し
 さっぱり豚ロースと甘いキャベツがウマウマ♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 595 679 763
塩分相当量(g) 2.0 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 19.6 20.9 22.1
脂質:F(g) 18.9 19.0 19.2
炭水化物:C(g) 83.9 102.5 121.0
PFC比(P:F:C) 13:29:58 12:25:63 11:23:66 15:25:60
野菜合計量(g) 190.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『アジの梅ごまソース 弁当』

20140307_アジの梅ごまソース
 しっかりしたアジに甘酸っぱい梅&ごまの風味♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 542 626 710
塩分相当量(g) 2.5 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.9 23.1 24.4
脂質:F(g) 12.6 12.7 12.9
炭水化物:C(g) 81.9 100.4 119.0
PFC比(P:F:C) 16:21:63 15:18:67 14:16:70 15:25:60
野菜合計量(g) 155.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:鶏肉と大根のしょうが炊き
 B:じゃがもちのみそ焼き
 C:大根とにんじんのバター炒め
 E:エリンギとトマトのマリネ
 D:きゅうりのレモン醤油漬け

ちょっといいこと♪

~たまねぎ~ *鶏肉と大根のしょうが炊き *エリンギとトマトのマリネ
たまねぎに含まれる「硫化アリル」は、血液をサラサラにしてコレステロール代謝を促進するため、動脈硬化の原因となる血栓をできにくくします。

~アジの梅ごまソース~  
アジには、グリシンやアラニン、グルタミン酸といった旨み成分が豊富です。
また、アミノ酸の一種であるタウリンを含み、コレステロールを低くしたり、血圧の上昇抑制に有効です。

アレルギー特定原材料情報

 卵    小麦    えび   かに   
 そば    落花生    乳  B、C    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  肉、A、B、E  鶏肉  A  バナナ  
 豚肉  肉 まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『アジの梅ごまソース 弁当』

おはようございます。

1月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
2月2日(日)は定休日となります。

さて1月30日(木)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20140130_豚肉とキャベツの重ね蒸し
 豚ロースをキャベツやにんじん、野菜達を重ねて重ねて蒸して♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 594 678 762
塩分相当量(g) 1.7 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 19.1 20.3 21.6
脂質:F(g) 19.2 19.3 19.5
炭水化物:C(g) 83.9 102.5 121.0
PFC比(P:F:C) 13:29:58 12:26:62 11:23:66 15:25:60
野菜合計量(g) 170.0(25.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『アジの梅ごまソース 弁当』

20140130_アジの梅ごまソース
 アジはやっぱり日本の味(ダジャレじゃないよ(汗)梅ごゴマに合うんですw♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 541 625 709
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.3 22.5 23.8
脂質:F(g) 12.9 13.0 13.2
炭水化物:C(g) 81.9 100.4 119.0
PFC比(P:F:C) 16:21:63 14:19:67 13:17:70 15:25:60
野菜合計量(g) 135.0(25.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:鶏肉と大根の生姜炊き
 B:さつまいものスイートポテト
 C:大根とにんじんのバター炒め ← 先食べ野菜
 D:エリンギとトマトのマリネ
 E:きゅうりのレモンじょうゆ漬け

ちょっといいこと♪

~鶏肉と大根の生姜炊き~
生姜の辛味成分であるジンゲロールは、血行を促進する作用や、体を温める働きがあり、新陳代謝を活発にしてくれます。

~アジの梅ごまソース~
アジの脂質はDHAやEPAが豊富です。
DHAは、脳や神経の発育に重要で、EPAは、血液をサラサラにして血中コレステロールを低下させてくれます。

アレルギー特定原材料情報

 卵    小麦    えび   かに   
 そば    落花生    乳  B、C    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  肉、A、E  鶏肉  A  バナナ  
 豚肉  肉 まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『焼きサバのマリネ 弁当』

おはようございます。
12月20日(金) 本日のお弁当は?

★日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
★割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20131220_豚肉とキャベツの重ね蒸し
 豚ロースとキャベツ!にんじんなど野菜も豚さんも美味しくできました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 610 694 778
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 23.1 24.4 25.6
脂質:F(g) 18.3 18.4 18.6
炭水化物:C(g) 84.8 103.4 121.9
PFC比(P:F:C) 15:27:58 14:24:62 13:22:65 15:25:60
野菜合計量(g) 180.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『焼きサバのマリネ 弁当』

20131220_焼きサバのマリネ
 脂ののったサバを焼いて、さわやかにマリネしました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 611 695 779
塩分相当量(g) 2.5 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 25.5 26.7 28.0
脂質:F(g) 18.0 18.2 18.3
炭水化物:C(g) 82.9 101.5 120.0
PFC比(P:F:C) 17:27:56 15:24:61 14:21:65 15:25:60
野菜合計量(g) 155.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:鶏ムネ肉のバンバンジー
 B:じゃがチーズもち バジル風味
 C:根菜のゴマ味噌和え  ←先食べ野菜♡
 D:にんじんと水菜のゴマ味噌和え
 E:大根の一夜漬け

・・・また?かぶったって言わないでね!同じごま味噌でも味付け、ちっちがうんです(汗)

ちょっといいこと♪

~豚肉とキャベツの重ね蒸し~
豚肉には、炭水化物の代謝を助けるビタミンB1が含まれています。
つまり、私たちが普段口にする米をエネルギーに変えるのに、ビタミンB1は大切な栄養素です。

~にんじんと水菜のゴマ味噌和え~
にんじんには、βカロテンが豊富です。
βカロテンは、体を酸化させる活性酸素の働きを抑制する作用により、ガンの予防に有効です。

アレルギー特定原材料情報

 卵  A  小麦  肉、魚  えび   かに   
 そば    落花生    乳  B    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば  魚  大豆  C、D  鶏肉  A  バナナ  
 豚肉  肉 まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当【カレイのカレー焼き】 又は 【鮭のムニエル】、【豚肉とキャベツの重ね蒸し】

おはようございます。
11月30日土曜日、今日も元気に営業します!

本日30日土曜日は、「おまかせ弁当」の日です。
  メインはこれに決定!

★お肉のお弁当 【カレイのカレー焼き】 又は 【鮭のムニエル】

20131130_カレイのカレー焼き_鮭のムニエル

★お魚のお弁当 【豚肉とキャベツの重ね蒸し】

20131130_豚肉とキャベツの重ね蒸し

副菜はkitchen3と5におまかせで♪
小麦、エビ、大豆を含む副菜があります。ご注文の際にご確認ください。

内容はお電話(0476-22-7317)にてお気軽にお問合せください!

でも好き嫌いがある方は、遠慮なく言って下さいね!
できる限りご対応させていただきます。

12月2日月曜日からの1週間メニューができました!

20131130_next week menu
~ステキな週末をお過ごしください♪

日替わり弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
11月14日(木) 本日のお弁当は?

★日替り弁当の容器がリサイクル容器になりました。

割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20131114_豚肉とキャベツの重ね蒸し
 豚ロースの間にキャベツ&にんじんを挟んでジューシー蒸し焼き♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 562 646 730
塩分相当量(g) 2.1 2.1 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.5 22.8 24.0
脂質:F(g) 16.4 16.6 16.7
炭水化物:C(g) 78.7 97.3 115.8
PFC比(P:F:C) 15:26:59 14:23:63 13:21:66 15:25:60
野菜合計量(g) 160(40.0) 160(40.0) 160(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20131114_カジキのトマトレモンソース
 大人気のカジキ!今日はトマトレモンソースでさっぱりと♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 530 614 698
塩分相当量(g) 2.3 2.1 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 23.1 24.4 25.6
脂質:F(g) 11.1 11.3 11.4
炭水化物:C(g) 80.8 99.3 117.9
PFC比(P:F:C) 17:19:64 16:17:67 15:15:70 15:25:60
野菜合計量(g) 175.0(40.0) 175.0(40.0) 175.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 ・鶏ムネ肉のバンバンジー ゴマ味
 ・長イモのの磯辺焼き風
 ・れんこんのペペロンチーノ
 ・にんじんときょうなのごま味噌和え
 ・かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~豚肉とキャベツの重ね蒸し~
豚肉はビタミンB1を多く含み、牛肉の10倍もあるんです!
ビタミンB1は疲労回復効果や、神経の働きに関係している為、イライラを防いでくれる働きもあります。

~にんじんときょうなのごま味噌和え~
水菜(きょうな)には、カロテンやビタミンCが豊富に含まれているため、しみ、そばかすを防ぎ、美肌効果があります。
また、風邪予防にも役立つ野菜です。

日替わり弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
10月8日(火) 本日のお弁当は?

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20131008_豚肉とキャベツの重ね蒸し
 豚さん、キャベツさん、ニンジンさん、重ねて重ねて野菜たっぷり♡

 エネルギー 562Kcal
 塩分相当量 2.1g
 たんぱく質(P) 21.5g
 脂質(F) 16.4g
 炭水化物(C) 78.7g
 PFC比 P 15:F 26:C 59
 野菜合計量 162g

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20131008_カジキのトマトレモンソース
 もう定番!かな(笑) タンパクなカジキをトマトソースでレモンでちょい酸味♡

 エネルギー 530Kcal
 塩分相当量 2.3g
 たんぱく質(P) 23.1g
 脂質(F) 11.1g
 炭水化物(C) 80.8g
 PFC比 P 17:F 19:C 64
 野菜合計量 177g

★副菜

 ・鶏ムネ肉のバンバンジー ごまソース
 ・長いもの磯辺焼き風
 ・れんこんのぺペロンチーノ
 ・にんじんときょうなのごま味噌和え
 ・かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~カブの浅漬け~
カブの根には、でんぷん(炭水化物)の消化酵素であるアミラーゼが含まれていて、胃もたれや胸やけを解消する働きがあります。

~長いもの磯辺焼き~
海苔には、ミネラルが豊富です。海苔の黒色の元になっている鉄分は、貧血の予防に役立つ栄養素です。

2013/08/30 日替り弁当『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』・『カジキのトマトレモンソース 弁当』

おはようございます。
8月30日(金) 本日のお弁当は?

★お肉 『豚肉とキャベツの重ね蒸し 弁当』

20130830_豚肉とキャベツの重ね蒸し
  575Kcal
  塩分 2.1g
  P 16:F 26:C 58
  野菜合計量 167g

★お魚 『カジキのトマトレモンソース 弁当』

20130830_カジキのトマトレモンソースjpg
  543Kcal
  塩分 2.3g
  P 18:F 18:C 64
  野菜合計量 182g

★副菜

 ・ささみのバンバンジーごまソース
 ・長いもの磯辺焼き風
 ・れんこんのぺペロンチーノ
 ・にんじんときょうなのごま味噌和え
 ・かぶの浅漬け

ちょっといいこと♪

~豚肉とキャベツの重ね蒸し~
キャベツは食物繊維が豊富です。
また、ビタミンCがずば抜けて豊富で、大きめの葉を2~3枚ほど食べるだけで、1日の必要ビタミンCをカバーできます。
ちなみに、芯の近くや外側の葉に多いです!

~にんじんときょうなのごま味噌和え~
きょうな(水菜)は、葉物野菜の中で、鉄分、カルシウム、ビタミンCが多く含まれています。
鉄分はビタミンCと一緒にとることで、吸収がUPするので、水菜は鉄分を効率よく摂取できる食品と言えます!