管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き

日替り弁当『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』・『鮭南蛮 タルタル 弁当』

おはようございます。4月ですね。

消費税増税により、本日より日替り弁当、本体価格 552円(580円)→本体価格 547円(590円)とさせていただきます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

4月の間も下記のよう営業させていただきます。
平日~土まで17時閉店。15時30分ラストオーダー!

さて4月1日(火)、本日のお弁当は?

★お肉 『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』

20140401_鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き
 柔らかしっとりムネ肉をレモンの風味の甘辛味に仕上げました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 608 692 776
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 25.8 27.1 28.3
脂質:F(g) 16.6 16.7 16.9
炭水化物:C(g) 83.4 101.9 120.5
PFC比(P:F:C) 17:25:58 16:22:62 15:20:65 15:25:60
野菜合計量(g) 120.0(25.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『鮭南蛮 タルタル 弁当』

20140401_鮭南蛮 タルタル
 【鮭20%増量!】南蛮味の鮭にタルタルソースが大人気です♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 596 680 764
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 26.9 28.1 29.4
脂質:F(g) 14.9 15.1 15.2
炭水化物:C(g) 84.0 102.6 121.1
PFC比(P:F:C) 18:23:59 17:20:63 15:18:67 15:25:60
野菜合計量(g) 127.5(25.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:焼き豚
 B:サツマイモのニョッキ コンポタ味
 C:野菜の炊き上げ
 D:ほうれん草の海苔和え
 E:大根の一夜漬け

ちょっといいこと♪

~さつまいものいいこと~
サツマイモに含まれる食物繊維(セルロースやペクチン)は、便秘を解消させるだけではなく、血中コレステロールや血糖値をコントロールする働きがあります。

~ほうれん草のいいこと~  
ほうれん草は鉄の供給源です。しかし動物性の鉄に比べ吸収率が低いため、鉄の吸収を助けるビタミンCと一緒に摂取しましょう!
今回はサツマイモでどうぞ!

アレルギー特定原材料情報

 卵  魚、B  小麦  肉、魚、B  えび   かに   
 そば    落花生    乳  B    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  魚
 さば    大豆  肉、魚、A、C、D、E  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。
 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』・『タラのみぞれあんかけ 弁当』

おはようございます。

2月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!

さて2月27日(木)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』

20140227_鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き
 しっとり鶏ムネを特製甘辛のレモン風味で焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 590 674 758
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.3 23.4 24.7
脂質:F(g) 16.6 16.7 16.9
炭水化物:C(g) 82.5 101.1 119.6
PFC比(P:F:C) 15:25:60 14:22:64 13:20:67 15:25:60
野菜合計量(g) 154.5(0.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『タラのみぞれあんかけ 弁当』

20140227_タラのみぞれあんかけ
 さっぱり大根おろしとパプリカが以外にあうんです♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 527 611 695
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.4 23.6 24.9
脂質:F(g) 8.2 8.3 8.5
炭水化物:C(g) 86.7 105.2 123.8
PFC比(P:F:C) 17:14:69 15:12:73 14:11:75 15:25:60
野菜合計量(g) 214.0(0.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:大根と豚肉の炒め煮
 B:かぼちゃのトマト煮
 C:根菜の照り焼き
 D:もやしとにらの炒め物
 E:大根の梅肉和え

ちょっといいこと♪

~もやしとにらの炒め物~
にらのにおいは、硫化アリルという成分で、消化酵素の分泌を活発にして、消化を促進、また食欲増進に役立っています!

~根菜の照り焼き~ 
レンコンに含まれる食物繊維は、90%が不溶性です。
不溶性の食物繊維は、体の中でふくらみ、ぜん動運動を活発にするため、便秘の改善、予防になります。

アレルギー特定原材料情報

 卵  魚  小麦  肉  えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  肉、魚、A、C、D、E  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   B
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』・『タラのみぞれあんかけ 弁当』

おはようございます!

1月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
日曜祝日14時30分ラストオーダー、15時閉店となります。
日曜祝日も休まず営業いたします。

さて1月22日(水)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』

20140122_鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き
 鶏ムネなのに、しっとりジューシー!甘ずっぱレモン風味に焼きあがりました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 581 665 749
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.3 23.5 24.8
脂質:F(g) 16.7 16.8 17.0
炭水化物:C(g) 79.8 98.4 116.9
PFC比(P:F:C) 15:26:59 14:23:63 13:20:67 15:25:60
野菜合計量(g) 145.0(30.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『タラのみぞれあんかけ 弁当』

20140122_タラのみぞれあんかけ
 淡白なタラに大根おろしの特製みぞれあんがからんでウマウマ♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 518 602 686
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.5 23.7 25.0
脂質:F(g) 8.3 8.4 8.6
炭水化物:C(g) 84.0 102.5 121.1
PFC比(P:F:C) 17:14:69 16:13:71 15:11:74 15:25:60
野菜合計量(g) 185.0(30.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:豚肉と大根の炒め煮
 B:長イモのフライ風
 C:根菜の照り焼き風
 D:もやしとにらの炒め煮
 E:大根の梅肉和え

ちょっといいこと♪

~もやしとにらの炒め煮~
にらのにおい成分である硫化アリルは、消化酵素の分泌を活発にし、消化を促進してくれます。
食べ過ぎた日には、にらで消化を助けましょう!

アレルギー特定原材料情報

 卵  魚、B  小麦  肉、B  えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆    鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   B
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』・『タラのみぞれあんかけ 弁当』

おはようございます。
12月10日(火) 本日のお弁当は?

本日は申し訳ございませんが、17時閉店とさせていただきます。
明日は通常通り営業させていただきます。

★日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
★割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』

20131210_鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き
 パサつきガチなムネ肉ですが、しっとりサッパリと仕上げました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 593 677 761
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.5 23.7 25.0
脂質:F(g) 17.9 18.1 18.2
炭水化物:C(g) 79.2 97.8 116.3
PFC比(P:F:C) 15:27:58 14:24:62 13:22:65 15:25:60
野菜合計量(g) 120.0(30.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『タラのみぞれあんかけ 弁当』

20131210_タラのみぞれあんかけ
 淡白なタラですが、みぞれ餡でウマウマに!♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 530 614 698
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.7 23.9 25.2
脂質:F(g) 9.5 9.7 9.8
炭水化物:C(g) 83.4 102.0 120.5
PFC比(P:F:C) 17:16:67 16:14:70 14:13:73 15:25:60
野菜合計量(g) 180.0(30.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 ・大根と豚肉の甘辛炒め煮
 ・長イモのフライ風
 ・根菜の照り焼き
 ・中華サラダ
 ・大根の梅肉和え

ちょっといいこと♪

~大根と豚肉の甘辛炒め煮~
大根には、消化を助ける酵素のジアスターゼが豊富です。
弱った胃を休める為に、大根を食べてみてはいかがでしょうか。
また、お酒を飲んだ日にもおすすめです。

~中華サラダ~
お酢には疲労回復効果があります。
疲労の原因のひとつに、体のグリコーゲン(エネルギーの元)の減少があるのですが、お酢はこのグリコーゲンの補充に関わっていて、糖と一緒に摂取することで、グリコーゲンが補え、疲労回復に良いのです!

アレルギー特定原材料情報

 卵  魚、D  小麦  肉  えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば  A  大豆    鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉   まつたけ    もも    やまいも   B(長芋)
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』・『タラのみぞれあんかけ 弁当』

おはようございます。
11月5日(火) 本日のお弁当は?

★日替り弁当の容器がリサイクル容器になりました。

割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き 弁当』

20131105_鶏ムネ肉の甘辛レモン焼き
 パサつきガチな鶏ムネ肉をしっとりおいしく仕上げました♡

 エネルギー 528Kcal
 塩分相当量 2.3g
 たんぱく質(P) 22.6g
 脂質(F) 10.0g
 炭水化物(C) 82.0g
 PFC比 P 17:F 17:C 66
 野菜合計量 125g

★お魚 『タラのみぞれあんかけ 弁当』

20131105_タラのみぞれあんかけ
 タンパクなタラを大根おろしをまとわせて♡

 エネルギー 546Kcal
 塩分相当量  2.4g
 たんぱく質(P) 21.1g
 脂質(F) 11.0g
 炭水化物(C) 86.2g
 PFC比 P 15:F 18:C 67
 野菜合計量 185g

★副菜

 ・ミニロールグラタン
 ・長イモのフライ風
 ・根菜の照り焼き風
 ・中華サラダ
 ・大根の梅肉和え

ちょっといいこと♪

~根菜の照り焼き風~
にんじんや大根、れんこん等の根菜には、身体のむくみをすっきりさせるカリウムや、風邪の予防になるビタミンCが豊富で、体を温める作用もあるため、寒くなってきたこの時期におすすめです。