管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

鶏もも肉の照り焼き

日替り弁当『鶏もも肉の照り焼き 弁当』・『サバの甘酢あんかけ 弁当』

おはようございます。
さて5月30日(金)、本日のお弁当は?

★お肉 『鶏もも肉の照り焼き 弁当』

20140530_鶏もも肉の照り焼き
 ジューシーな鶏ももを特製照り焼きダレで焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 709 793 877
塩分相当量(g) 2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 31.3 32.6 33.8
脂質:F(g) 24.8 25 25.1
炭水化物:C(g) 83.4 102 120.5
PFC比(P:F:C) 18:31:45 16:28:56 15:26:59 15:25:60
野菜合計量(g) 65() 350g/日、()内は芋類

★お魚 『サバの甘酢あんかけ 弁当』

20140530_サバの甘酢あんかけ
 脂ののったサバをさっぱり野菜甘酢あんでどうぞ♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 600 684 768
塩分相当量(g) 1.6 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 23.5 24.8 26
脂質:F(g) 16.6 16.8 16.9
炭水化物:C(g) 84.9 103.5 122
PFC比(P:F:C) 16:25:59 14:22:64 14:20:66 15:25:60
野菜合計量(g) 115() 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:豚しゃぶ
 B:かぼちゃのあずき煮
 C:人参の煮物
 D:野菜のわさびマヨ和え
 E:大根の一夜漬け

ちょっといいこと♪

~小豆のいいこと~
小豆には、ビタミンB1が多く含まれていて、疲労物質である乳酸を発生しにくくする働きがあります。
また、強い解毒作用があり、体内のアルコールを速やかに排出してくれます。

~人参のいいこと~  
人参には、ビタミンAの元であるβカロテンが豊富です。
ビタミンAは皮膚の粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がかさかさになるのを防ぐ働きがあります。

アレルギー特定原材料情報

 卵  D、  小麦    えび    かに  
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば  魚、  大豆  肉、魚、A、B、C、E  鶏肉  肉、  バナナ  
 豚肉  A、  まつたけ    もも    やまいも  
 りんご    ゼラチン          

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

 ◎日替り弁当&DX日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器です。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

5月の営業時間です。
平日~土まで17時閉店。15時30分ラストオーダー!

日替わり弁当『鶏もも肉の照り焼き 弁当』・『タラの西京焼き 弁当』

おはようございます。

しばらくの間下記のよう営業させていただきます。
平日~土まで17時閉店。15時30分ラストオーダー!

さて3月20日(木)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏もも肉の照り焼き 弁当』

20140320_鶏もも肉の照り焼き
 甘辛ダレがジューシーな鶏ももに合う♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 596 680 764
塩分相当量(g) 2.3 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 23.0 24.2 25.5
脂質:F(g) 15.4 15.6 15.7
炭水化物:C(g) 87.0 105.6 124.1
PFC比(P:F:C) 15:23:62 14:21:65 13:18:69 15:25:60
野菜合計量(g) 142.0(05.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『タラの西京焼き 弁当』

20140320_タラの西京焼き
 淡白なタラと特製味噌で香ばしく焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 504 588 672
塩分相当量(g) 2.5 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.6 23.9 25.1
脂質:F(g) 5.9 6.0 6.2
炭水化物:C(g) 87.9 106.5 125.0
PFC比(P:F:C) 18:11:71 16:9:75 15:8:77 15:25:60
野菜合計量(g) 142.0(0.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:鶏ムネ肉のバンバンジー 香味ソース
 B:かぼちゃのコロッケ
 C:ごろごろ根菜サラダ
 D:ねぎとわかめの酢味噌和え
 E:チンゲン菜のからし漬け

ちょっといいこと♪

~ねぎのいいこと~
ねぎの白い部分には、硫化アリルの一種である「アリシン」が含まれていて、抗酸化作用を有しているため、ガン予防や老化予防に効果が期待できます。

~わかめのいいこと~  
わかめには、ミネラルがたっぷり含まれていて、中でもヨウ素が豊富です。
ヨウ素は、基礎代謝を活発にして肥満を予防したり、甲状腺ホルモンに関係していて精神を安定する働きがあります。

アレルギー特定原材料情報

 卵  B、C  小麦  B  えび   かに   
 そば    落花生    乳  B    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  肉、魚、A、C、D  鶏肉  肉、A  バナナ  
 豚肉  肉 まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

日替わり弁当『鶏もも肉の照り焼き 弁当』・『サバのカレー焼き 弁当』

おはようございます。

2月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
23日(日)は定休日となります。

さて2月17日(月)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏もも肉の照り焼き 弁当』

20140217_鶏もも肉の照り焼き
 ジューシーに焼いて!特製照り焼きソースでどうぞ♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 597 681 765
塩分相当量(g) 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 25.4 26.7 27.9
脂質:F(g) 16.8 16.9 17.1
炭水化物:C(g) 82.6 101.2 119.7
PFC比(P:F:C) 17:25:58 16:22:62 15:20:65 15:25:60
野菜合計量(g) 140.0(35.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『サバのカレー焼き 弁当』

20140217_サバのカレー焼き
 脂ののったサバをカレー味で香ばしく焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 572 656 740
塩分相当量(g) 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 24.9 26.2 27.4
脂質:F(g) 15.5 15.7 15.8
炭水化物:C(g) 81.3 99.9 118.4
PFC比(P:F:C) 17:24:59 16:22:62 15:19:66 15:25:60
野菜合計量(g) 140.0(35.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:イカとブロッコリーのマリネ
 B:じゃが芋の含め煮
 C:野菜のクリーム煮
 D:青梗菜とえのきの中華炒め
 E:きゅうりのQちゃん風漬物

ちょっといいこと♪

~野菜のクリーム煮~
今日の先食べ野菜はクリーム煮です!
食物繊維が豊富で、糖の吸収を穏やかにして、急激な血糖値の上昇を防ぎます。
さらにクリームの牛乳も血糖値の上昇を穏やかにする事がわかっており、高血糖、肥満の予防に効果的です。

~イカとブロッコリーのマリネ~ 
イカはコレステロールが高いという理由で、糖尿病や脂質異常症などの方から懸念されていましたが、タウリンという成分が血中のコレステロールの低下に働くことがわかってから、これらの病気に効果的と言われています。

アレルギー特定原材料情報

 卵    小麦  魚、C  えび   かに   
 そば    落花生    乳  魚、C    
 あわび    いか  A  いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば  魚  大豆  肉、B、D、E  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉   まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。

2013/08/12 今日の日替り弁当『タラの揚げないからあげ 弁当』・『鶏もも肉の照り焼き 弁当』

おはようございます。
8月12日(月) 本日のお肉のお弁当は?

『タラの揚げないからあげ 弁当』

20130812_タラの揚げないからあげ
イカとブロッコリーのタルタル
粉吹き芋
ごろごろきんぴらごぼう
彩り野菜のカレーマヨネーズ和え
はぐらうりのしょうゆ漬け

577Kcal/塩分 2.1g/P 17:F 26:C 57
 

ちょっといいこと♪
今日のタラの揚げないから揚げは、見た目はからあげっぽくないですが、付け合せのマヨネーズと一緒に食べると、しっかりからあげの味がします!
ぜひ試してみてください。

『鶏もも肉の照り焼き 弁当』

20130812_鶏もも肉の照り焼き
イカとブロッコリーのタルタル
粉吹き芋
ごろごろきんぴらごぼう
彩り野菜のカレーマヨネーズ和え
はぐらうりのしょうゆ漬け

617Kcal/塩分 1.8g/P 17:F 28:C 55
 

ちょっといいこと♪
ごぼうはなんといっても、食物繊維が豊富です!!

特に水溶性植物繊維のイヌリンは血糖値の急激な上昇を抑制し、糖尿病を予防してくれる成分です。