管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

白身魚

2013/08/08 日替り弁当『白身魚の西京焼き 弁当』・『チンジャオロース 弁当』

おはようございます。
8月8日(木) 本日のお魚のお弁当は?

『白身魚の西京焼き 弁当』

20130808_白身魚の西京焼き
・えびとブロッコリーのマリネ
・かぼちゃのミニコロッケ
・根菜サラダ
・グラタン
・Qちゃん風漬物

549Kcal/塩分 2.5g/P 18:F 16:C 66
 

ちょっといいこと♪
根菜などの食物繊維が多い野菜を食事の最初に食べると、血糖値の上昇がゆるやかになって、血糖値を下げる為に出るインスリンの量を節約できるんです。

インスリンは肥満の元とも言われているので、できるだけ節約してメタボ対策ですね。

『チンジャオロース 弁当』

20130808_チンジャオロース
・えびとブロッコリーのマリネ
・かぼちゃのミニコロッケ
・根菜サラダ
・グラタン
・Qちゃん風漬物

661Kcal/塩分 2.4g/P 15:F 29:C 56
 

ちょっといいこと♪
皆さん知ってますか?
お酢には血圧や血糖値を低下させる力があるのです!

特に血圧や血糖値が高い人への効果が高いと言われています。
お酢でしっかりと血圧・血糖のコントロールをしてみてはいかがでしょうか。

2013/07/31 日替り弁当『レンコンハンバーグ ~トマトソース』・『白身魚のムニエル ~タルタルソース』

おはようございます。7月31日(水) 本日のお肉のお弁当は?

『レンコンハンバーグ ~トマトソース~ 弁当』

20130731_肉
・大根とえびの煮物
・おくらと長いものさんしょう風味和え
・ごろごろきんぴらごぼう味噌味
・小松菜の胡麻和え
・きゅうりの梅肉あえ

648Kcal/塩分 2.9g/P 17:F 25:C 58
 

『白身魚のムニエル ~タルタルソース~ 弁当』

20130731_魚

・大根とえびの煮物
・おくらと長いものさんしょう風味和え
・ごろごろきんぴらごぼう味噌味
・小松菜の胡麻和え
・きゅうりの梅肉あえ

588Kcal/塩分 2.1g/P 16:F 20:C 64
 

ちょっといいこと♪
小松菜はほうれん草と似ていますが、カルシウムは5倍も含まれています。

カルシウムが不足しやすい熟年の方や妊婦さん、成長期のお子さんに食べて欲しい野菜です。