管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

21日

日替わり弁当『鶏もも肉の野菜巻き 味噌ソース 弁当』・『メバルの中華風蒸し 弁当』

おはようございます。

2月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
23日(日)は定休日となります。

さて2月21日(金)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏もも肉の野菜巻き 味噌ソース 弁当』

20140221_鶏もも肉の野菜巻き 味噌ソース
 ジューシーな鶏もも肉の中にキャベツたっぷり!コチュジャン入り味噌ソースでどうぞ♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 589 673 757
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 22.9 24.2 25.4
脂質:F(g) 16.1 16.2 16.4
炭水化物:C(g) 85.2 103.7 122.3
PFC比(P:F:C) 16:25:59 14:22:64 13:19:68 15:25:60
野菜合計量(g) 258.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『メバルの中華風蒸し 弁当』

20140221_メバルの中華風蒸し
 人気のメバル料理!今回は中華風な味つけで、蒸してみました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 526 610 694
塩分相当量(g) 2.2 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.7 23.0 24.2
脂質:F(g) 11.2 11.4 11.5
炭水化物:C(g) 82.0 100.5 119.1
PFC比(P:F:C) 17:19:64 15:17:68 14:15:71 15:25:60
野菜合計量(g) 218.0(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:大根とにんじんのサラダ
 B:肉じゃが風のポテト
 C:根菜とツナの煮物
 D:きのことオクラのおろし和え
 E:カブの柚子浅漬け

ちょっといいこと♪

~鶏もも肉の野菜巻き~
キャベツには、キャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれています。
キャベジンは胃の粘膜の新陳代謝を活性化させたり、胃酸分泌を抑える効果があるため、胃潰瘍の予防や改善に効果的です。

~きのことオクラのおろし和え~ 
大根には、消化を助ける酵素のジアスターゼが豊富です。
加熱によって作用が失われてしまうため、おろしにして食べると良いですよ!

アレルギー特定原材料情報

 卵  A  小麦    えび   かに   
 そば    落花生    乳      
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  肉、魚、A、B、C、D  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。