管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

10日

日替わり弁当『ころころ酢豚 弁当』・『アジの蒲焼風 弁当』

おはようございます。

2月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
11日(火)は定休日となります。

さて2月10日(月)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『ころころ酢豚 弁当』

20140210_ころころ酢豚
 お肉も揚げずにやわらかく、お野菜ごろごろで♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 626 710 794
塩分相当量(g) 2.0 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.7 23.0 24.2
脂質:F(g) 18.0 18.1 18.3
炭水化物:C(g) 90.5 109.1 127.6
PFC比(P:F:C) 14:26:60 13:23:64 12:21:67 15:25:60
野菜合計量(g) 190.0(0.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『アジの蒲焼風 弁当』

20140210_アジの蒲焼風
 アジを特製醤油味で、蒲焼風に焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 548 632 716
塩分相当量(g) 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 24.7 25.9 272.
脂質:F(g) 11.4 11.5 11.7
炭水化物:C(g) 82.9 101.4 120.0
PFC比(P:F:C) 18:19:63 16:16:68 15:15:70 15:25:60
野菜合計量(g) 140.0(0.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:厚焼き玉子
 B:かぼちゃのミニコロッケ
 C:根菜のチゲ煮
 D:もやしのナムル
 E:大根のおかか合え

ちょっといいこと♪

~もやしのナムル~
もやしはほとんどが水分で、低カロリーな食材です。
しかし、食物繊維やビタミンCは豊富に含まれるため、便秘や肥満の予防に有効です。

~アジの蒲焼風~ 
アジには、グリシンやアラニンなどのうまみ成分が豊富です。
また、アミノ酸の一種であるタウリンを含むため、コレステロールを低くしたり、血糖コントロールにも有効です。

アレルギー特定原材料情報

 卵  A、B  小麦  肉、魚、B  えび   かに   
 そば    落花生    乳  A、B    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆  肉、魚、A、C、D、E  鶏肉    バナナ  
 豚肉  肉 まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。