管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

06日

日替わり弁当『鶏肉ロール しょうがソース 弁当』・『鮭のクリーム煮 弁当』

おはようございます。

2月の営業は・・・
平日~土まで17時閉店。16時30分ラストオーダー!
2月9日(日)、11日(火)は定休日となります。

さて2月6日(木)、本日のお弁当は?

 ◎日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
 ◎割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏肉ロール しょうがソース 弁当』

20140206_鶏肉ロール しょうがソース
 鶏肉の中にはキャベツ&にんじん!しょうがの風味がおいしい♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 595 683 767
塩分相当量(g) 2.6 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 28.2 29.4 30.6
脂質:F(g) 17.6 17.7 17.9
炭水化物:C(g) 79.1 98.7 117.3
PFC比(P:F:C) 19:27:54 17:23:60 16:21:63 15:25:60
野菜合計量(g) 205.0(35.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『鮭のクリーム煮 弁当』

20140206_鮭のクリーム煮
 鮭ってクリームとこんなに合うんです!クリームソースがGood♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 570 654 738
塩分相当量(g) 2.6 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 31.3 32.5 33.8
脂質:F(g) 12.4 12.5 12.7
炭水化物:C(g) 81.8 100.4 118.9
PFC比(P:F:C) 22:20:58 20:17:63 18:15:67 15:25:60
野菜合計量(g) 180.0(35.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:大根とイカの煮物
 B:ポテトサラダ
 C:ちくわと小松菜の酢味噌和え
 D:なすのチーズ焼き
 E:大根のレモンじょうゆ漬け

ちょっといいこと♪

~ちくわと小松菜の酢味噌和え~
酢には、疲労回復に効果があります
疲労の原因のひとつに体のグリコーゲン(エネルギー源)の減少があります。
お酢は、このグリコーゲンの補充にかかわっているため、疲労回復できるのです!

~鮭のクリーム煮~ 
鮭の赤色は、アスタキサンチンと呼ばれる色素で、抗酸化作用が極めて高いため、老化やがんの引き金となる、活性酸素から体を守り、血液をさらさらにし、動脈硬化を抑制します。

アレルギー特定原材料情報

 卵  B、C  小麦  魚、C  えび   かに   
 そば    落花生    乳  魚、D    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  魚
 さば    大豆  A、C、E  鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  D まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。