管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

02日

日替わり弁当『チンジャオロース 弁当』・『鮭のハーブ焼き 弁当』

おはようございます。
12月2日(月) 本日のお弁当は?

★日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
★割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『チンジャオロース 弁当』

20131202_チンジャオロース
 豚肉を細切りに柔らかく!ピーマンより豚肉のほうが多い?♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 590 673 757
塩分相当量(g) 1.8 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.6 22.8 24.0
脂質:F(g) 18.2 18.4 18.5
炭水化物:C(g) 82.9 101.3 119.9
PFC比(P:F:C) 15:28:54 14:25:61 13:22:65 15:25:60
野菜合計量(g) 171(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『鮭のハーブ焼き 弁当』

20131202_鮭のハーブ焼き
 鮭を特製ハーブでマリネして、ムニエル仕立です♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 553 636 720
塩分相当量(g) 1.6 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 25.8 26.9 28.1
脂質:F(g) 12.8 12.9 13.0
炭水化物:C(g) 81.2 99.4 118.0
PFC比(P:F:C) 19:21:60 17:18:65 16:16:68 15:25:60
野菜合計量(g) 196(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 A:イカとブロッコリーのタルタル
 B:じゃがもち 肉じゃが風
 C:根菜のポトフ風煮込み
 D:グラタン
 E:きゅうりの一夜漬け

ちょっといいこと♪

~イカとブロッコリーのタルタル~
ブロッコリーは、ビタミンCの量が他の野菜に比べて特等です!
ビタミンCはコラーゲンの生成にはたらき、免疫力を高めて、風邪やガンの予防に効果があるとされています。

~グラタン~
玉ねぎに含まれている「硫化アリル」は、血液をサラサラにして、コレステロール代謝を促進するため、動脈硬化の原因となる血栓をできにくくします。

アレルギー特定原材料情報

 卵  A  小麦  魚、D  えび   かに   
 そば    落花生    乳  D    
 あわび    いか  A  いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  魚
 さば    大豆    鶏肉    バナナ  
 豚肉  肉 まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。