管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

29日

日替わり弁当『鶏ムネ肉の味噌漬け焼き 弁当』・『タラのグリル 特製醤油 弁当』

おはようございます。
11月29日(金) 本日のお弁当は?

★日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
★割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『鶏ムネ肉の味噌漬け焼き 弁当』

20131129_鶏ムネ肉の味噌漬け焼き
 鶏ムネ肉をヨーグルトに漬け込んでしっとりと仕上げました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 521 605 689
塩分相当量(g) 2.0 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 26.2 27.4 28.7
脂質:F(g) 9.8 9.9 10.1
炭水化物:C(g) 78.6 97.1 115.7
PFC比(P:F:C) 20:17:63 18:15:67 17:13:70 15:25:60
野菜合計量(g) 130(40.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『タラのグリル 特製醤油 弁当』

20131129_タラのグリル 特製醤油
 淡白なタラを特製の醤油ソースで香ばしく焼きました♡

ご飯の量 普通盛 150g 大盛 200g 特盛 250g 目標
エネルギー(kcal) 504 588 672
塩分相当量(g) 2.1 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 20.6 21.9 23.1
脂質:F(g) 10.1 10.2 10.4
炭水化物:C(g) 78.8 97.4 115.9
PFC比(P:F:C) 16:18:66 15:17:68 14:14:72 15:25:60
野菜合計量(g) 147(40.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 ・焼き豚
 ・粉吹き芋
 ・ごろごろきんぴらごぼう
 ・野菜炒め
 ・大根のレモンじょうゆ漬け

ちょっといいこと♪

~鶏ムネ肉の味噌漬け焼き~
肉をヨーグルトに漬け込むと、乳酸が筋繊維をほぐして、肉質を柔らかくしてくれます。
今回の味噌漬け焼きもヨーグルトを使用して、しっとり感を出しました。
一緒に摂取することで、カルシウムも補えますね。

~ごろごろきんぴらごぼう~
ゴボウの食物繊維であるイヌリン(水溶性)は、血糖値の急激な上昇を抑制し、ダイエットや糖尿病の予防に有効です。

アレルギー特定原材料情報

 卵  肉  小麦    えび   かに   
 そば    落花生    乳  肉    
 あわび    いか    いくら    オレンジ  
 キウイ    牛肉    くるみ    鮭  
 さば    大豆    鶏肉  肉  バナナ  
 豚肉  A まつたけ    もも    やまいも   
 りんご   ゼラチン           

表中の「肉」、「魚」は主菜を指しています。アルファベットは副菜の欄をご覧ください。副菜は変更できますので、ご注文時にお申し付けください。