管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

22日

日替わり弁当『ころころ酢豚 弁当』・『あじの蒲焼風 弁当』

おはようございます。
11月22日(金) 本日のお弁当は?

★日替り弁当&丼の容器がリサイクル容器になりました。
★割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『ころころ酢豚 弁当』

20131122_ころころ酢豚
 固くなりがちな豚肉を柔らかく煮込んでから酢豚にしてみました♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 632 716 800
塩分相当量(g) 2.0 2.0 2.0 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.9 23.1 24.2
脂質:F(g) 18.0 18.1 18.3
炭水化物:C(g) 92.2 110.8 129.3
PFC比(P:F:C) 14:26:60 13:23:64 12:21:67 15:25:60
野菜合計量(g) 185(50.0) 185(50.0) 185(50.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『あじの蒲焼風 弁当』

20131122_あじの蒲焼風
 あじを甘辛だれで蒲焼風に焼いてみました♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 554 638 722
塩分相当量(g) 2.0 2.0 2.0 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 24.8 26.1 27.3
脂質:F(g) 11.3 11.5 11.6
炭水化物:C(g) 84.6 103.1 121.7
PFC比(P:F:C) 18:18:64 16:16:68 15:14:71 15:25:60
野菜合計量(g) 145.0(50.0) 145.0(50.0) 145.0(50.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 ・厚焼きたまご
 ・かぼちゃのミニコロッケ
 ・根菜のチゲ風煮
 ・もやしの胡麻和え
 ・大根のおかか和え

ちょっといいこと♪

~根菜のチゲ風煮~
とうがらしのカプサイシンは、血液循環を良くしてくれるため、体を温める効果があります。
また、胃液の分泌を促し、たんぱく質の消化を助ける働きもあります。

~厚焼き玉子~
卵はコレステロールが高い!と懸念されがちですが、いい事もあります!
白身に含まれるリゾチームは、免疫力を高め、風邪の予防にもなりますし、黄身に含まれるコソンは脳を活性化し、ボケ防止に有効です。