管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

18日

日替わり弁当『野菜肉巻きの南蛮漬け 弁当』・『鮭ハンバーグ 弁当』

おはようございます。
11月18日(月) 本日のお弁当は?

★日替り弁当の容器がリサイクル容器になりました。

割り箸が不要な方はご注文時にお申し付けください。

★お肉 『野菜肉巻きの南蛮漬け 弁当』

20131118_野菜肉巻きの南蛮漬け
 豚ロースをクルクル。。中には野菜が!サッパリジューシーな南蛮漬け♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 585 669 753
塩分相当量(g) 2.4 2.4 2.4 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 21.0 22.3 23.5
脂質:F(g) 15.2 15.4 15.5
炭水化物:C(g) 87.5 106.0 124.6
PFC比(P:F:C) 14:23:63 13:21:66 12:19:69 15:25:60
野菜合計量(g) 170(0.0) 170(0.0) 170(0.0) 350g/日、()内は芋類

★お魚 『鮭ハンバーグ 弁当』

20131118_鮭ハンバーグ
 秋鮭をジューシーなハンバーグに!特製マヨでどうぞ♡

ご飯の量 普通盛
150g
大盛
200g
特盛
250g
目標
エネルギー(kcal) 565 649 733
塩分相当量(g) 2.4 2.4 2.4 男性9g未満/日
女性7.5g未満/日
たんぱく質:P(g) 25.85 27.0 28.3
脂質:F(g) 12.4 12.5 12.7
炭水化物:C(g) 83.5 102.66 120.6
PFC比(P:F:C) 18:20:62 17:17:66 15:16:69 15:25:60
野菜合計量(g) 170.0(0.0) 170.0(0.0) 170.0(0.0) 350g/日、()内は芋類

★副菜

 ・イカのパン粉焼き
 ・ねぎとシメジのペペロンチーノ
 ・レンコンの甘煮
 ・味噌大根
 ・キャベツの中華和え

ちょっといいこと♪

~ねぎとしめじのペペロンチーノ~
ねぎや、玉ねぎに含まれるアリシンは、糖質代謝に必要なビタミンB1の吸収を助ける作用があります。
本日の主菜の豚肉にはビタミンB1がたくさん含まれているので、ねぎと一緒にどうぞ!

~キャベツの中華和え~
キャベツには、キャベジンといわれるビタミンUが含まれています。
ビタミンUは、胃腸の粘膜を健康に保ち、胃潰瘍を予防する効果があります。