管理栄養士のいる弁当屋「kitchen3と5」

管理栄養士が考えた日替り弁当です。塩分3g以下。

29日

2013/08/29 日替り弁当『ピーマンの肉詰め 弁当』・『カレイのカレー焼き 弁当』

おはようございます。
8月29日(木) 本日のお弁当は?

★お肉 『ピーマンの肉詰め 弁当』

20130829_ピーマンの肉詰め
  610Kcal
  塩分 2.7g
  P 16:F 29:C 55
  野菜合計量 180g

★お魚 『カレイのカレー焼き 弁当』

20130829_カレイのカレー焼き
  510Kcal
  塩分 2.5g
  P 17:F 22:C 61
  野菜合計量 138g

★副菜

 ・ツナと大根のしょうが炊き
 ・ひじきの酢の物
 ・大根とにんじんのバター炒め
 ・ラタトゥーユ
 ・なすと大葉の即席漬け

ちょっといいこと♪

~大根とにんじんのバター炒め~
にんじんには、ビタミンAの元となるβカロテンが豊富です。
このβカロテン、体に必要な分だけビタミンAに変換されるため、過剰になることがないのです。
ビタミンAは目の角膜を元通りにすると言われていて、ドライアイの方にもおすすめです!

~ラタトゥーユ~
トマトは高血圧の予防や治療に役立つ食材です。
トマトに豊富に含まれるカリウムはナトリウムを排出してくれる効果があるため、血圧を下げるのです。
「最近、塩味が強いものを食べ過ぎてるかな?」という方はカリウムをとりましょう!