日替り弁当の栄養価

お買い求めいただいたお弁当の包装紙には、栄養価について記載しています。 栄養価はご飯を150グラム普通盛として計算しています。

ご飯の量が変わりますと、PFCバランスも変化します。
この数値は、理論上のものですので、食材の個体差によっては変動します。あくまでも目安としてお考えください。

ご飯の量は少なめ（100グラム）、大盛（200グラム）、特盛（250グラム）と50グラムずつ量の増減が出来ます。その際のPFCは日替わりメニューをご覧ください。

計算方法

ご飯50グラムあたりのPFC

• エネルギー：84kcal
• たんぱく質（P）：1.3g
• 脂質（F）：0.2g
• 炭水化物（C）：18.6

以下の手順で計算します

• エネルギーは、記載のエネルギー±ご飯の増減によるエネルギー
• たんぱく質は、記載のたんぱく質量±ご飯の増減によるたんぱく質量を4倍
• 脂質は、記載のたんぱく質量±ご飯の増減による脂質量を9倍
• 炭水化物は、100からたんぱく質、脂質の値を差し引いたもの
• PFC比はたんぱく質、脂質、炭水化物を増減後のエネルギー量で除した値です。

画像のメニューで大盛（+50g）にしてみると

• エネルギー：583＋84＝667ｋcal
• たんぱく質：(26.0+1.3)×4/667×100=16.4
• 脂質：(14.7+0.2)×9/667×100=20.1
• 炭水化物：100-(16.4+20.1)=63.5
• PFC比=16:20:64

先食べ野菜

にんじん、大根、ごぼう、レンコンなどの根菜のいずれかの組み合わせの「先食べ野菜」をご用意しております。やや噛み応えのあるお料理で、以下のような効用があります。

1. 過食の予防：食物繊維が胃の中で水分を吸って体積が大きくなり、満腹感をあたえてくれます。また、よく噛んで食べるため、満腹中枢を刺激してくれます。
2. 食物繊維が便通を調え、余分なコレステロールを吸収して体外に排出してくれます。
3. 野菜の食物繊維が血糖値（血液中のブドウ糖）の濃度が急激に上がるのを抑えてくれます。その結果、インスリンの分泌を減少させ、余分な脂肪が作られるのを防ぎます。

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